porque é que eles ficavam moles! (Os brigadeiros, claro está!)
É que a receita que eu tinha dizia para retirar do lume quando a mistura começasse a ferver. Pesquisei na net e vi outras receitas que dizem que é para deixar ao lume até começar a querer despegar do tacho, ou a formar estrada larga no fundo do tacho. Ou seja, aquilo tem de ferver durante algum tempo!
Vou experimentar e depois digo-vos se resulta!
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